じゃがいものニョッキ
koronaruto @cook_40163541
いつもとは違ったものを食べたい時にいかがでしょうか
このレシピの生い立ち
バイト先で簡単にニョッキを作れることを知って挑戦してみました
じゃがいものニョッキ
いつもとは違ったものを食べたい時にいかがでしょうか
このレシピの生い立ち
バイト先で簡単にニョッキを作れることを知って挑戦してみました
作り方
- 1
鍋に水を入れ沸騰してから、切ったじゃがいもを入れる
- 2
しっかり火が通ったらザルにあげ、スプーンを使ってマッシュポテトを作る
-
- 3
小麦粉、片栗粉、卵黄、塩、マッシュポテトをよくこねて生地を作る
- 4
鍋に水と塩を適量加え沸騰させる
ボールに冷水を張っておく - 5
生地をちぎって丸め、フォークを使ってニョッキの形を作る
- 6
鍋に形成した生地を入れ、浮いてきたらボールに入った冷水にさらす
- 7
ザルでよく水を切り完成です
- 8
お好みのパスタソースで和えたり、スープに入れて召し上がって下さい
4202972のクリームソースと合わせても美味しいです
コツ・ポイント
マッシュポテトをしっかり作らないと失敗します
じゃがいもをある程度の大きさに切って、しっかり火を通して下さい
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少し変わり種のおもてなし一品にニョッキはいかが。いつものじゃがいも料理に飽きてきたら、作ってみるとビックリされますよ。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18454312
