柚子胡椒ピリリッ！の白菜と鶏肉炒め☆
ゆのたママ @cook_40037628
畑の白菜もそろそろなくなりそう。。。
鶏肉と白菜と言えば、お鍋なイメージ（勝手に＾＾；）
だけど、チャチャッと炒めて♪
このレシピの生い立ち
柚子胡椒大好きです♪
柚子胡椒ピリリッ！の白菜と鶏肉炒め☆
畑の白菜もそろそろなくなりそう。。。
鶏肉と白菜と言えば、お鍋なイメージ（勝手に＾＾；）
だけど、チャチャッと炒めて♪
このレシピの生い立ち
柚子胡椒大好きです♪
作り方
- 1
乾燥きくらげは、戻すのに30分ぐらいかかるので、早めにお水につけておいてください。
☆は小皿に入れ、混ぜ合わせておく。 - 2
鶏肉は薄切りにし、塩コショウして、10分ほど置いておく。
生姜は粗みじん切りにする。
白菜は幅2ｃｍ程にザクザク切る。 - 3
2をフライパンに入れ、蓋をして中火で10分程蒸し焼きにする。途中で返さなくても大丈夫♪
-
- 4
鶏肉に火が通ったら、白菜と絞っておいたきくらげを入れる。ここから強火です！
一気に混ぜながら炒めましょう！！ -
- 5
白菜がしんなりしてきたら、混ぜておいた☆を入れて、更に混ぜ合わす。
味が薄いようであれば、塩コショウで整える。 - 6
色味が無いので、赤いパプリカなんか入れても綺麗でしょうね＾＾
コツ・ポイント
3の時に水分が結構出てきます。
4でも水分が出てくるので、強火で水分をできるだけ飛ばしながら炒めます。
出来上がりは少しお汁がありますが、あまり炒めすぎると白菜がクタクタになってしまいます＞＜
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