たっぷり大根おろしの和風パスタ

ロイヤルハミィ
ロイヤルハミィ @cook_40144189

一人のランチに大好きな大根おろしを使ってパスタを作りました。だしを含んだ大根おろしでサッパリといただけます☆
このレシピの生い立ち
大根おろしが大好きで(^^)

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材料

一人分
  1. パスタ 一人分
  2. 大根おろし 5センチ分くらい
  3. ほうれん草 2株くらい
  4. しめじ 1/4房くらい
  5. にんにく 1かけ
  6. たかのつめ 1/2本
  7. なめたけ 大さじ3
  8. ☆だし汁 大さじ4
  9. ☆しょうゆ 大さじ1/2
  10. ☆砂糖 小さじ1/2
  11. ☆酒 小さじ1/2
  12. ごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    パスタは表示より2分ほど短くゆでる。
    ほうれん草はレンジでチンして水にさらし、食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れ、みじん切りにしたにんにくとたかのつめを弱火にかけ、香りが出たらしめじを入れて炒める。

  3. 3

    しめじがしんなりしたら☆をいれてひと煮立ちさせる。ほうれん草、大根おろし、なめたけ、茹で上がったパスタを加える。

  4. 4

    1分くらい火を通せば出来上がり。

コツ・ポイント

なめたけの塩味を考慮してスープは薄味にしてあります。茹でたパスタにかけてもいいかもしれませんが、大根おろしが水分を含んでつゆだくにはならないので(笑)、パスタもフライパンで合えました。
野菜だけでお腹いっぱい満足の味です(^^)♪

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レシピ作者

ロイヤルハミィ
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に公開
第1子の育児奮闘中です。簡単、ヘルシー、美味しいが大好きです。
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