家族絶賛♡鶏肉と大根のコトコト煮
あやぴよこ @ayapple31
鶏肉と鰹節としいたけから出る旨味があいまって最高♡
煮汁まで飲み干したくなります。
このレシピの生い立ち
いつもの大根の煮物をアレンジ。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は面取りをして半月切りに、にんじんは輪切りに、しいたけは半分に切る。
- 2
大根とにんじんの下茹でをする。
【美味しくするためのひと手間♡大根の下茹で】
レシピID:20240224 - 3
鶏もも肉は一口大に切り、ビニール袋に入れ、☆を加えて揉み込み、10分ほどおく。
- 4
カツオ出汁をとる。
- 5
出汁に鶏肉、大根、にんじん、しいたけを入れ、中火で煮る。
5分経ったら、砂糖を加えて10分煮る。
- 6
10分経ったら、醤油とみりんを加えて、さらに10分煮る。
- 7
火を止めて、しばらくおいたら完成。
コツ・ポイント
＊大根の下ゆでをすること。
＊鶏肉の下ごしらえをすること。
＊最初から醤油を入れずに出汁と砂糖で煮ることで、肉が柔らかくなります。
リアクション
似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18456827
