きゅうり・大根・人参で中華風甘酢漬け♪
だんな様は料理人 @kyoko_kitchen
ピリッとするけど後味は甘酸っぱ～い＾＾
このレシピの生い立ち
業者専用の販売店で、中華食材の食販を試食。その際にレシピをもらいました。辛味があまり得意ではないので、少しアレンジしてあります。
アプリでひらく作り方
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野菜は写真のように角切りにする。塩大さじ１でもみ、30分以上おく。水で塩気を洗う。
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- 2
１の野菜と合わせ酢を袋に入れ、よくもみ冷蔵庫で30分以上おいて出来上がり。
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コツ・ポイント
辛いのが好きな方は、倍量の豆板醤で大丈夫だと思います。我が家は辛いの苦手なので、辛みは控えめです。
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