筍を余さず食べよう＠筍のきんぴら
らるむ。 @cook_40064457
筍の硬い部分を使って金平に。
ご飯のおかずはもちろんおつまみにも♪
シャキシャキの食感です。
このレシピの生い立ち
茹で筍の硬い部分が余ってしまったので。
アプリでひらく作り方
- 1
筍は太めの千切りにする。
-
- 2
フライパンか鍋にゴマ油と種を取った鷹の爪を入れて熱し、筍を入れて炒める。
油が全体に回ったら砂糖を振りかけさらに炒める。 -
- 3
◎を順に入れ、汁気がなくなるまで炒り煮する。
-
- 4
仕上げに一味唐辛子を混ぜる。
（お好みで） -
- 5
筍の下茹でから春巻きまで他にもいろいろな筍レシピがあります♪
現在30品！
＜筍レシピ一覧＞
レシピID:18013263 -
コツ・ポイント
先に砂糖を加えて炒めると食材に甘みが入り、軟らかく仕上がります。
リアクション
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