なすとトマトのボロネーゼ
ビタクラフト @vitacraft
ボロネーゼになすを加えることでさらにお店で食べる様なパスタに大変身！いろんな具材も入っているので食べごたえある一品です。
このレシピの生い立ち
【調理時間】30分
【カロリー】726kcal
【野菜摂取量】122.5g
※カロリー、野菜摂取量は1人分です。
なすとトマトのボロネーゼ
ボロネーゼになすを加えることでさらにお店で食べる様なパスタに大変身！いろんな具材も入っているので食べごたえある一品です。
このレシピの生い立ち
【調理時間】30分
【カロリー】726kcal
【野菜摂取量】122.5g
※カロリー、野菜摂取量は1人分です。
作り方
- 1
なすは5mm位の輪切りにしておく。
- 2
鍋を中火にかけ、水滴を落とすと玉になってコロコロ転がる状態まで加熱し、オリーブ油を入れなすを炒めておく。
- 3
玉ねぎ、ベーコン、にんにくはみじん切りにしておく。
- 4
鍋を中火にかけ、水滴を落とすと玉になって転がる状態まで加熱し、オリーブ油を入れ、玉ねぎ、ベーコン、にんにくを炒める。
- 5
(4)の中に牛ひき肉を入れ、水分をとばしながら炒める。
- 6
(5)に【A】を入れて、弱火で20分間煮込む。
- 7
(6)の中に(2)を入れ少し煮込む。フタを開け中火にして水分をとばしながら炒める。
- 8
スパゲッティを茹でる。茹でたスパゲッティを(7)に入れ手早くからませる。
- 9
皿に麺を盛り、残りのソースをかけパセリとパルメザンチーズを散らす。
コツ・ポイント
ビタクラフト鍋を予熱する際の目安「水滴を落とすと玉になってコロコロ転がる状態」以下の動画をご参考ください。
https://youtu.be/MuorlD53NRo
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