かぶらの炒りごき(いりごきかぶら)
うたうのママ @cook_40131661
蕪の時期になったらでてくる定番田舎メニュー。常備菜にもなってます。
このレシピの生い立ち
富山の冬の定番「かぶらずし」を作るときに出る蕪の端っこや分厚く剥いた皮で作ることが多いです。葉っぱは入れすぎると、見た目わるいかな？と思って１束分にしてます。
アプリでひらく作り方
- 1
蕪の皮をむいて３～４ミリのいちょう切に。葉は、食べやすい長さに。蕪をざるなどに入れ、塩もみし５～１０分ほど放置。
- 2
塩もみした蕪をざっと洗う。加熱フライパンへ。うちは香りづけのために、ごま油いれます。
-
- 3
蕪を空炒りします。火が通ってきたら葉も入れます。
-
- 4
葉もしんなりしてきたら、砂糖・醤油・みりんをいれます。水分が出てくるので、とばします。鷹の爪をいれる場合はこのときに。
-
- 5
水分がとんできたら、いりごまをかけてひとまぜしたらできあがり。
- 6
蕪の葉が余ったら、よごし（レシピID : 18230671）にしてます。
コツ・ポイント
我が家は子供が小さいので鷹の爪ではなく、盛り付けたときに一味をかけています。
塩もみしているので、醤油少なく。醤油大２入れたらくどかったです。
リアクション
似たレシピ
かぶの簡単サラダ
かぶ１つで簡単に出来る我が家定番のサラダです。
かぶ漬け☆
私のかぶ漬けです(*^-^*)
意外に美味しい☆蕪の葉と油揚げの炒め物☆
新鮮な蕪の葉を捨ててしまうのはもったいない。手近な材料でもう一品出来ます。蕪の漬物を作った時におすすめの常備菜です。
ほっこりあったか♪かぶのそぼろあんかけ♪
かぶが出回る時期の定番メニューです。白だしで味付け簡単♪ほっこり温まりますよ♪
かぶのガーリック炒め。
シンプルなかぶのガーリック炒めです。美味しいかぶで葉の部分まで召し上がってくださいね。
かぶの常備菜
かぶの葉も使った常備菜です
カブのいりごき
畑のカブの大量消費に。作り置きレシピです。
クック0CVKR4☆ 
かぶの手抜きサラダ
新鮮なかぶは生に限る
AWW4JX☆ 
かぶの漬物
かんたん美味しい漬物です。常備菜にオススメ。
かぶのごまあえ
かぶもごまで合えてほしいの～
かぶの甘酢漬け
かぶのおかずはこれ！！お酢が入ってるから健康的！見た目可愛いし美味しいし、すぐ出来ます！
捨てないで★カブの葉の胡麻あえ
カブの葉っぱで作る胡麻和えカブの実と余りがちな紅ショウガ入りで彩りよし春のかぶの葉っぱ捨てないで～♪柔らかくて美味
かぶのしょうがみそ和え
ちょっと残ったかぶを和え物に使ってみてください。かぶの葉っぱもいっしょにどうぞ。
シンプルなお漬物☆かぶの浅漬け
葉付きのかぶで塩分控えめなお漬物。。おいしいかぶが手にはいったら、まずこれ❤
作り置きに♪簡単美味しいかぶの塩煮☆
安価で手に入るかぶのレパートリーを増やしたくて。かぶはとても柔らかいので皮付きのまま炒めます☆
もふこ5109 
かぶの煮物
かぶを買って食べる習慣がなかったけれど、宅配で届くかぶで作る定番のメニューです。思ったより簡単です。
カブとシーチキンのサラダ
簡単ジューシーな蕪のサラダ
カブのごま和え
カブの甘みとゴマの風味が美味しいよ！カブの葉は栄養いっぱいなので捨てないでね！
かぶの酢の物
かぶとかぶの葉を使った１品です。葉付きのかぶが手に入ったら、まるごと使いましょう！
富山の冬★かぶら寿司
お正月が近くなると必ず食卓にでるかぶら寿司。大人になってから好きになりました（笑）漬けてまた漬けてだけです。手間なし！
＊簡単＊カブと手羽先の煮物＊
カブと手羽先の煮物です。簡単に作れて美味しいです。
焼きかぶのかぶの葉和え
焼いたかぶは甘みもあり、噛むと汁がじゅわ〜っと出て美味しいです！
ベーコンとかぶの煮もの
ベーコンのうまみが、かぶにしみこみ上品な味になりました。薄味で美味しいです。かぶも無駄なくつかってます
かぶの即席漬け
カブが安い時にいっぱい買って漬けちゃいましょ♪箸休めの一品になって良いですよ☆
まるごとかぶのきんぴら
捨てるところはない！！すてきなかぶ♪素敵なおそうざいに大変身（＾＾）
かぶキムチ
細かく切ったカブのキムチ風。
はぁとれすとらん 
とにかく簡単！白だしカブの煮物
かぶの甘みが美味しいです
カブの浅漬け
カブの浅漬けしんなりおいしい！！
かぶかぶチャーハン
かぶのみずみずしい優しい甘さが引きたつシンプルなかぶチャーハンです。
かぶの浅漬け
3分でもう一品！さっぱりシャキシャキかぶの浅漬け。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18459298
