●栗クリーム in ごまタルト●
piko-rin @cook_40033603
黒ごまたっぷりプチプチタルトの中に栗クリームをたっぷり♪飾りも栗の生クリームたっぷり♥
このレシピの生い立ち
栗をたくさんもらったので作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
■タルト■
やわらかくなったマーガリンをよく混ぜ砂糖を混ぜる。 - 2
卵黄を①に混ぜ合わせる。
ふるった薄力粉を入れてゴムベラでサックリと混ぜ、黒ゴマも混ぜる。 - 3
ひとまとめにし、ラップに包んで冷蔵庫で休ませる。30分以上～
-
- 4
マーガリンを塗った型に伸ばしたタルト生地を敷き詰め、底にフォークで穴をあける
残った生地は伸ばしてクッキー型で抜く。 -
- 5
タルトは170度のオーブンで25分焼く。
クッキーは12分焼く。 - 6
■栗クリーム■
茹で栗はデコレーション用に数粒のこしておく。 - 7
茹で栗・砂糖をFPに入れペーストにし、牛乳・生クリームを少しずつ加えてよく混ぜ、ブランデーを混ぜる
-
- 8
栗クリームを50グラム分けて取っておく
(デコレーションに使う) - 9
冷めたタルトに栗クリームをキレイに詰めて、冷やす。
-
- 10
■デコレーション■
生クリームに砂糖を加え七分立てに泡立て、残した栗クリームをよく混ぜかたく泡立てる -
- 11
タルトの上に丸い口金で生クリームを絞り出し、クッキー＆細かく切った栗・黒ゴマを飾る。
-
- 12
切り分けるとこんな感じです♪
-
コツ・ポイント
栗の甘さによって砂糖の量を調整してください♪
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