簡単副菜♪キャベツとしらすと卵の炒め物
らっさっさ @cook_40165776
野菜をたっぷり食べよう！
簡単手軽に作れる副菜でもう一皿プラス♪
味付けはしらすの塩分と醤油のみ！
シンプルでやみつきに
このレシピの生い立ち
実家の定番メニューです。
ズボラな母はキャベツを蒸し焼きにせず油で直炒めでよく焦がしてました。
私は子供が食べやすいよう蒸し焼きにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは芯をとりざく切り
- 2
卵をボウルに割り入れ箸でかきまぜる。しらすを入れて混ぜる
- 3
フライパンにキャベツを入れ、水50ccくらいを入れサラダ油大さじ1を入れ蓋をして弱火で蒸し焼きにする
- 4
キャベツ全体に軽く火がとおり少ししんなりしたら蓋を取り中強火にする。
- 5
水気が飛んだら溶き卵を入れ、ふんわりかき混ぜながら卵が固まるまで火を通す。
- 6
醤油を鍋肌から回し入れ、全体に味を絡める。
出来上がり
コツ・ポイント
醤油の量は好みで加減して下さい。
しらすはお好みでもう少し増やしてもいいです。
しらすたっぷりならおつまみにも。
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