簡単！卵と豆腐の*麻婆どんぶり*
へにょすこーん @cook_40156772
いつもの麻婆豆腐にひとアレンジ！一度食べたらやみつきになります(^^)♪
このレシピの生い立ち
失敗のおかげで生まれました！！
麻婆豆腐を作ろうとしたら豆腐がぐちゃぐちゃに(;゜ ゜ )
卵を加えてみたらなんとおいしくなりました！笑
どんぶりでもおつまみとしてもいけそうです(^o^)/
簡単！卵と豆腐の*麻婆どんぶり*
いつもの麻婆豆腐にひとアレンジ！一度食べたらやみつきになります(^^)♪
このレシピの生い立ち
失敗のおかげで生まれました！！
麻婆豆腐を作ろうとしたら豆腐がぐちゃぐちゃに(;゜ ゜ )
卵を加えてみたらなんとおいしくなりました！笑
どんぶりでもおつまみとしてもいけそうです(^o^)/
作り方
- 1
下ごしらえとして｢とろみの素｣を大さじ2(30ml)の水で溶いておきます。
- 2
長ねぎはみじん切りします。
豆腐は水を捨てるだけで大丈夫です(^o^) - 3
熱したフライパンに油大さじ1を入れ、ひき肉を炒めます(強火)。火が通ったら｢CookDo｣を入れてよく混ぜます。
- 4
豆腐をあえて手でほぐしながら加えます。ぐちゃぐちゃでいいです(笑)中火で静かにかき混ぜながら煮立てます。
- 5
よくかき混ぜた卵3個を加えて混ぜます。
- 6
火を止めて、水で溶いた｢とろみの素｣を回し入れたらねぎを入れます。火をつけて、静かにかき混ぜ煮たってきたら出来上がり！
- 7
どんぶりにする場合は、ごはんの上に1人分の麻婆を乗せて真ん中を少しへっこませます。
- 8
そこに卵黄1個を乗せ、ねぎをかければ完成ヾ(´▽｀)ノ麻婆豆腐の辛さと卵のまろやかさがbestmatchな一品です♪
コツ・ポイント
豆腐は手でほぐして入れると細かくなります( ゜▽゜ )
ほとんど麻婆豆腐のレシピ通りなので簡単にできます！
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超楽々麻婆丼アンダー・ザ・チーズ作ります 超楽々麻婆丼アンダー・ザ・チーズ作ります
急に麻婆豆腐が食べたくなるじゃない、沢山作って〆は丼にしましょう。チーズでチョットリゾット風に。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18461159
