焼鮭フィッシュケーキ

FMNW×青ちゃん
FMNW×青ちゃん @cook_40146230

色々な料理に使える「ホクレン十勝めむろ ポテトサラダベース」を使って、アレンジ料理をつくってみませんか？
このレシピの生い立ち
2018.6.20放送分
「ホクレン十勝めむろ ポテトサラダベース」は、じゃがいもの皮をむいて、ゆでて、つぶしてまでのところまでが調理された、使いやすい商品です！是非一度おためしください。

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色々な料理に使える「ホクレン十勝めむろ ポテトサラダベース」を使って、アレンジ料理をつくってみませんか？
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2018.6.20放送分
「ホクレン十勝めむろ ポテトサラダベース」は、じゃがいもの皮をむいて、ゆでて、つぶしてまでのところまでが調理された、使いやすい商品です！是非一度おためしください。
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材料

4個分
  1. ホクレン十勝めむろ ポテトサラダベース ２袋
  2. 塩鮭（焼いたもの） １切れ
  3. 牛乳（つなぎ用） 大さじ２
  4. 小麦粉（つなぎ用） 大さじ２
  5. 塩 小さじ１/２
  6. 小麦粉（打ち粉用） 適量
  7. 卵 １個
  8. 牛乳（衣用） 大さじ２
  9. ホクレン　きたほなみパン粉（全粒粉） カップ２
  10. 米油 適量

作り方

  1. 1

    ポテトサラダベースをレンジで表記の時間通り解凍する

  2. 2

    1に牛乳を加えて混ぜる

  3. 3

    なめらかになったら小麦粉と塩を混ぜる

  4. 4

    3にほぐした焼鮭を加えて混ぜる

  5. 5

    ４等分に分け、小判型に形を整える

  6. 6

    小麦粉→卵を牛乳で溶いたもの→パン粉の順で付ける

  7. 7

    フライパンに１cm位の深さの油を入れ１６０℃程度に熱し、４を入れる

  8. 8

    ２分触らずに揚げ、裏返してさらに２分揚げて完成

コツ・ポイント

・ポテトサラダベース、解凍するだけですぐ使えて便利です。下味もついていないので、お好みでアレンジが可能で便利ですよ。
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北海道のFMラジオ局「FM NORTH WAVE」のワイド番組「Ｌ」の公式キッチンです♪2016年11月から番組でご紹介した、北海道産の食材をふんだんに使った美味しいレシピを掲載しています。http://825.fm青山則靖さんの著書「青ちゃんの解決レシピ」も要チェック♪
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