作り方
- 1
さつま芋をよく洗い，１ｃｍ角くらいのさいの目切にして，水にさらす
- 2
水気をきったさつま芋と砂糖をボールに入れて，ネバネバ感が出るまで揉むように混ぜる
- 3
ネバネバ感が出てきたら，薄力粉・白玉粉・牛乳を加えてよく混ぜる
- 4
全体によく混ざったらルクエの中に生地を均等になるように流しいれる
- 5
蓋をして５００Wのレンジで約６分加熱する。さつま芋が柔らかくなって，生地に竹串を刺しても生地がついてこなければできあがり
-
- 6
蒸し器を使う場合は③のあとにクッキングシートに生地をのせ，蒸し器で１５～２０分くらい蒸します
- 7
できあがったら少し冷ましてから，８～１０等分に切り分けてください
コツ・ポイント
★写真は林檎のコンポート入り。林檎のコンポートを入れるときは薄力粉を１５０ｇ位にしてください（水分が出るため）★きな粉や胡麻を入れても美味しいです★さつま芋の皮を剥くか剥かないかはお好みで
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