オーブンにお任せ☆ふっくら鰈(カレイ)

きまらむたき
きまらむたき @cook_40051357

オーブン任せで、簡単に華やかな魚料理ができちゃいます☆
ヒラメや鱈でも美味しいです☆
このレシピの生い立ち
料理するのが面倒な時、これだと切ってオーブンに入れるだけで出来ちゃうので、他の魚(鱈など)でもこれをよく作ります☆
簡単なのに見栄えも良く、美味しく出来るので助かります☆

オーブンにお任せ☆ふっくら鰈(カレイ)

オーブン任せで、簡単に華やかな魚料理ができちゃいます☆
ヒラメや鱈でも美味しいです☆
このレシピの生い立ち
料理するのが面倒な時、これだと切ってオーブンに入れるだけで出来ちゃうので、他の魚(鱈など)でもこれをよく作ります☆
簡単なのに見栄えも良く、美味しく出来るので助かります☆

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

3人分
  1. 鰈の切り身(大きさによる) 6切れ
  2. 玉ねぎ(少し厚めスライス) 1個分
  3. セロリ(少し厚めに斜め切り) 1本分
  4. ミニトマト(少し厚めにスライス) 2個分
  5. ハーブソルト 適量
  6. グラッパ(または酒) 適量
  7. バター 適量
  8. ればフェンネル 適量

作り方

  1. 1

    野菜を少し厚めにスライスしておく。
    鰈の両面に、グラッパ(または酒)少々と、ハーブソルトをかける。

  2. 2

    バターを塗った耐熱皿に玉ねぎを敷き詰め、鰈・セロリ・トマト(あればフェンネルも)をのせる。

  3. 3

    蒸し焼きになるようアルミホイルを被せ、200度に予熱したオーブンで20~25分程度焼く。

  4. 4

    大皿のままで、おもてなし料理としても華やかです☆

コツ・ポイント

塗ったバターと、野菜や魚から出た旨味が下にたまりますので、パンに吸わせて白ワインと共にどうぞ☆

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
きまらむたき
きまらむたき @cook_40051357
に公開
イタリア人の主人と、ロンバルディア州のベルガモに住んでいます。日本では、主にWeddingプランナーや振袖スタイリストとして働いていました。ひょんなことから、フードビジネスコンサルタントのお仕事に携わっていた時期も。今は日本やイタリアで着付け&つまみ細工のお仕事を時々している、食べるの大好き主婦です。
もっと読む

似たレシピ