さつまいもと甘栗のサラダ

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7歳☆5歳♡2歳♪
7歳☆5歳♡2歳♪ @cook_40064219

ほくほくのさつまいもと市販のむき甘栗をゴマとマヨネーズで合わせるだけ。隠し味にはほんのちょっとの塩と醤油。おためしあれ♡
このレシピの生い立ち
子供たちのお芋掘りのさつまいも処理……これでやっと終わったぜ(笑)

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材料

分量は特になし。お好きな量で。
  1. さつまいも 大1/2
  2. 甘栗 10〜15粒
  3. 小松菜 3株
  4. すりごま 大さじ2
  5. マヨネーズ 適量
  6. 塩 ひとつまみ
  7. 醤油 数滴

作り方

  1. 1

    さつまいもは水にしっかり浸けてアクをとり、レンジでふかします

  2. 2

    フォークで荒く潰します(ゴロゴロとした感じでも、しっかり潰してもどちらでも)

  3. 3

    今回は小松菜を茹でて刻んで加えました。

  4. 4

    甘栗も大きさは自由です。私は半分くらいに手でわっていれました。

  5. 5

    軽く合わせて、ゴマ、マヨネーズ、塩、醤油を入れてしっかり混ぜます。

  6. 6

    冷やしても、温かいままでも美味しいです

コツ・ポイント

分量は特にありません。さつまいもが好きならたくさん、栗多め、マヨネーズ多めなど、お好みに合わせて作ってください。ピーナッツや胡桃をいれても季節感ありますね！

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レシピ作者

7歳☆5歳♡2歳♪
7歳☆5歳♡2歳♪ @cook_40064219
に公開
恐竜好き繊細息子とジャイアン系娘、2歳になった小麦アレ&喘息の超天使、3人の母です。長引く体調不良により、クックパッドは卒業させていただきます。私の手料理を美味しいと認めてくださりありがとうございました。
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