炙りたらこ×削ぎ切り胡瓜の和トースト

ミッキーアン
ミッキーアン @mickey_anne

削ぎ切り胡瓜に、炙ったたらこを合わせた和トースト。
このレシピの生い立ち
あさごはん用の炙ったたらこを一部取り分けて、
削ぎ切り胡瓜と合わせて一人ランチ用のトーストを作りました。

炙りたらこ×削ぎ切り胡瓜の和トースト

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削ぎ切り胡瓜に、炙ったたらこを合わせた和トースト。
このレシピの生い立ち
あさごはん用の炙ったたらこを一部取り分けて、
削ぎ切り胡瓜と合わせて一人ランチ用のトーストを作りました。
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材料

2個分
  1. イングリッシュマフィン 1個
  2. 炙りたらこ 適量
  3. 胡瓜 1/2本程度
  4. 　塩 ごく少々
  5. ピザ用チーズ 適量
  6. マヨネーズ 適量
  7. エキストラバージンオリーブオイル 小さじ1/2
  8. レモン汁 お好み量
  9. 刻み葱 適量
  10. 刻みのり 適量
  11. 一味唐辛子 お好み量

作り方

  1. 1

    たらこは軽く炙って適当な大きさにcutする。たらこの味を見て使う量を決めておく。

  2. 2

    胡瓜はそぎ切りにする。

  3. 3

    2つに割ったマフィンをｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰで軽く焼いて取り出す

  4. 4

    胡瓜を並べ軽く塩をふる。
    ＊塩はごく少量で結構です。

  5. 5

    ピザ用チーズを載せてマヨネーズを絞り色よくトーストする。

  6. 6

    １のたらこをほぐして載せ、オリーブオイルを回しかけてレモンを絞り、刻んだねぎと刻みのりを散らし、一味をふって完成です。

コツ・ポイント

たらこは商品により塩分が異なるので味を見て適量お使いください。

胡瓜の大きさはお好みで。大きめがおすすめです。
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離れて暮らす大学生＊息子ｸﾝlove～田舎暮らし満喫中「働くはぁは」。素敵レシピ、皆様に感謝×感謝の毎日。☆ 『ツタン友の会』会長秘書（ゆる²担当）☆ 『つくれぽ戦隊・あ☆レンジャー』隊員(ｸﾞﾘｰﾝ)『HKR47☆№５』☆スッピン④ ☆夜消　ﾍﾟﾘｴでｺｯｿﾘ活動中☆おっちょこNO.101☆猫じゃらし会員№21☆のんびりクックの会☆酵母の会№1☆『鯖♡同盟』№12☆発酵同盟 : No.10
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