かぼちゃは1cm角位に切り、皮のついている部分とついてない部分に分けておく。

スチームケースに１を一緒に入れ、砂糖と水を加え600wの電子レンジで2分～2分30秒加熱し、そのまま3分蒸らす。

皮のついている部分は、トッピングに使うので取り分けておく。皮のついてない部分はボールに入れ、マッシャーなどでつぶす。

３のボールにホットケーキミックス・卵・砂糖・牛乳・サラダ油を加え、泡立て器で混ぜる。

２で使ったスチームケースの水分を拭き取り、薄くサラダ油(分量外)を塗り4を流し込む。上にトッピング用のかぼちゃをのせる。

ふたをして、3分位加熱し、ふたをしたまま3分蒸らす。