作り方
- 1
2つのボールに卵黄と卵白に分けておく
- 2
卵黄のボールに砂糖(30g)を加え泡立て機で白くもったりするまで混ぜる
- 3
卵白にも砂糖(30g)を加えメレンゲをつくる
泡立て機で角が立つまで泡立てる
- 4
卵黄のボールにメレンゲを1/4ぐらい加えてサックリ混ぜる
- 5
薄力粉もふるいにかけながら加えてよく混ぜる
- 6
そこに残りのメレンゲを少しずつ加えてサックリ混ぜる
- 7
鉄板にクッキングシートを敷いて直径7～8㎝ぐらいに絞りだす
粉砂糖を茶漉しなどで多めに振りかける - 8
オーブンで170度で15分ほど焼きます
(様子を見ながら調整してください) - 9
クリームはお好みでサンドして下さいね♪
コツ・ポイント
オーブンで焼く前の粉砂糖は多めに振りかけるといいですよ～
あとメレンゲはつやが出てきて角が立つまでしっかり泡立てて下さいね♪
これでふわふわかどうかが決まります(´｀)！
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