夏野菜と鶏肉さっぱり煮（透析食）
偕行会グループ @cook_kaikoukai
栄養量
エネルギー:248kcal
たんぱく質:15.4g
カリウム:351mg
リン:124mg
塩分:1.2g
このレシピの生い立ち
お酢を使ったさっぱりメニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
★下処理
鶏もも肉は一口大に切っておく。
茄子、ピーマンは乱切りにして茹でこぼす。
ミニトマトは半分に切る。 - 2
★下処理
Aの調味料をすべて合わせておく。 - 3
フライパンに油をひかずに鶏もも肉を焼く。
- 4
鶏もも肉に火が通ったら水気をとった茄子、ピーマンを加えて炒める。
- 5
合わせた調味料を加え、煮詰めていく。
- 6
煮汁の泡が大きくなってきたら、ミニトマトと酢を加えて煮詰めたら完成です。
コツ・ポイント
★鶏もも肉は皮から焼くことでパリッとした食感に焼きあがります。
★巣は煮込んでいるうちに酸味が飛んでしまうので、最後に加えます。量るときは、調味料用と最後に加える用と分けて量るようにしましょう。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
【保育園給食】鶏のさっぱり煮 【保育園給食】鶏のさっぱり煮
駒ヶ根市の保育園・幼稚園給食で人気のレシピです。このレシピの栄養価1人分 エネルギー101kcal たんぱく質8.4g 脂質7.1g 炭水化物0.9ｇ 食物繊維0ｇ 食塩相当量0.3g
-
-
-
圧力鍋で作る手羽元とたっぷり大根の甘酢煮 圧力鍋で作る手羽元とたっぷり大根の甘酢煮
黒酢が美味しいです☻* 1378kcal、タンパク質99.8g、脂質73.5g、炭水化物87.2g、塩分13.0g
-
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18468154
