バター風味✿筍と桜海老ごはん

えるえる286
えるえる286 @erueru286

バター醤油味の筍ごはんです♪桜海老のピンクとわかめのグリーンが春らしい炊き込み+混ぜご飯です(^O^)お花見弁当にも❤
このレシピの生い立ち
ちょっと変わった筍ごはんにしたくて作りました(*^_^*)バター風味なので子供も大喜び♪

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材料

2合分
  1. 2合
  2. 筍(水煮) 150g
  3. 桜海老 10g
  4. 鶏ひき肉 100g
  5. わかめ(塩蔵) 30g
  6. 人参 小1/2本
  7. 切りだし昆布 1枚
  8. ☆酒 大さじ1
  9. ☆塩 小さじ1/2
  10. ☆醤油 小さじ1/2
  11. ごま 大さじ1
  12. ★酒 大さじ1
  13. ★みりん 大さじ1
  14. ★醤油 大さじ1
  15. 塩、白胡椒 少々
  16. バター 15g(大さじ1)
  17. 白ごま お好みで

作り方

  1. 1

    お米は洗ってザルにあけて吸水させておきます。
    筍は薄切りに人参は細切りにわかめは水で戻して小さく切ります。

  2. 2

    1のお米と☆の調味料を入れてから2合の水加減にし、だし昆布と1の人参を入れて炊飯します。

  3. 3

    フライパンにごま油をひき、鶏ひき肉を炒めます。肉の色が変わったら筍を入れます。

  4. 4

    2に★の調味料、塩、胡椒を入れてからめたら、わかめと桜海老を加えて最後にバターを入れます。

  5. 5

    炊き上がったご飯からだし昆布を取り除き、4を加えて混ぜます。

  6. 6

    お好みで白ごまをふって召し上がれ♡
    バター醤油味でお箸が止まりませんよ~(*^^)v

コツ・ポイント

具を炒めるのはご飯が炊きあがる直前がベストです☆できたてをご飯に混ぜましょう(^O^)

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レシピ作者

えるえる286
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東京都下在住の48歳ワーキングママです☺家族は旦那さま♡長男(18歳)長女(16歳)次男(14歳)の5人家族✿☆九州連合№31☆☆ワンコ同好会№23☆☆関東連合 宣伝部長☆☆夜のアルコール消毒推進委員会☆☆みーくんファンクラブ№14☆☆トトロの森のハニーフラッシュ魔女♪☆☆酵母の会№9☆
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