懐かしの〜餅米しゅうまい☆
さぉぽんぽん @cook_40114619
餅米の食感がいつもの焼売とはまた違う美味しさにしてくれます♪(*´▽｀*)
このレシピの生い立ち
小学校の給食で出てた餅米焼売が無性に食べたくなって！
昔々の味覚の記憶を辿って作ってみました(･∀･)
懐かしの〜餅米しゅうまい☆
餅米の食感がいつもの焼売とはまた違う美味しさにしてくれます♪(*´▽｀*)
このレシピの生い立ち
小学校の給食で出てた餅米焼売が無性に食べたくなって！
昔々の味覚の記憶を辿って作ってみました(･∀･)
作り方
- 1
餅米をといだら必ず1時間以上、水に浸しておきます。
しっかり吸水させたらザルにあけて水を切っておきます。
-
- 2
玉ねぎ、ねぎ、椎茸をみじん切り
生姜はすりおろしておきます。 - 3
挽肉に塩を入れて粘りがでるまでよくこねます。
- 4
その他の具材と★の調味料を全て入れてしっかり混ぜます。
みじん切りが粗いのはご愛嬌(笑)
-
- 5
3㎝くらいの大きさに丸めたら、準備しておいた餅米を付けていきます。
-
- 6
餅米の付きが悪い時はおにぎりを握る感じで、くっつけるとしっかりくっ付きます！
胡麻団子みたい(‾▽‾)
-
- 7
蒸気の上がってる蒸し器に並べたら、弱中火〜中火で15分前後蒸します。
クッキングシートを敷くとくっつかなくて便利！
-
- 8
蒸し上がったら、火傷しないようにお皿に取り出してね。
盛り付けたら、はい！完成☆
-
コツ・ポイント
具材は挽肉と玉ねぎだけでも美味しいです^^
蒸し器に並べる時は、あまり近すぎると蒸してるうちにくっつく場合があるので、少し間隔をあけて並べると◎
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