使いみちいろいろ！ミントソース！
庭にたくさん生えているミントを美味しくいただきたくて。
このレシピの生い立ち
バジルペーストをアレンジしました。
作り方
- 1
あれよあれよと増えたミント。
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- 2
ボウルいっぱい、摘みました。
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- 3
かさを減らしたくて、沸騰したお湯にくぐらせて。
- 4
ぎゅっと絞ります。
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- 5
ゆで汁はミントティーになる。
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- 6
スライスしたニンニク、カシューナッツ、オリーブオイルと一緒にフードプロセッサー。
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- 7
こんな感じです。ここで塩を小さじ一杯くらい加え、味を整えます。
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- 8
瓶に詰めます。今日は在庫があるので冷凍保存しました。
肉、魚のソテー、じゃがいも、パスタ、ライ麦パンなどに(*^^*) -
コツ・ポイント
一度ミントをゆでて、かさを減らし、水気を絞って作ってみました。フードプロセッサーで混ぜる時、スムーズにいきました。
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お肉に合わせて☆甘酸っぱいミントソース お肉に合わせて☆甘酸っぱいミントソース
材料をブレンダーで混ぜるだけ。ラム肉などに添えれば、海外のレストラン気分♪庭にあるミントなどで一度お試しを！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18468716
