牛丼(吉野家風)

くろこっぷ
くろこっぷ @cook_40169064

吉野家風の牛丼レシピの覚書
このレシピの生い立ち
吉野家の味を再現してみたくて作ってみた。

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材料

  1. 牛肉薄切り 250g
  2. 玉ねぎ(小) 1個
  3. 白ワイン 50cc
  4. 300cc
  5. 醤油 40cc
  6. 砂糖 10g
  7. 生姜(千切り) 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎを適当な大きさに切り、大さじ1位の水と共に皿に入れ、電子レンジで4分ほどチンする。

  2. 2

    鍋に白ワイン、水、醤油、砂糖、生姜を入れ火にかける。

  3. 3

    煮立ってきたら適当な大きさに切った牛肉を鍋に入れ、5分ほど煮る。

  4. 4

    鍋に玉ねぎを投入してさらに5分ぐらい煮たら完成。

コツ・ポイント

安いワインでいいので、白ワインは必ず入れること!!

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レシピ作者

くろこっぷ
くろこっぷ @cook_40169064
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食べる事も、作る事も大好きなオッサンです。よろしくお願いします。
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