ささがきゴボウの居酒屋風から揚げ。

∴nico
∴nico @cook_40039512

家にあるふつうの調味料で、居酒屋風の簡単おつまみがデキチャイマス。材料は全部適宜です(笑)
このレシピの生い立ち
居酒屋さんで食べて、妄想(笑)

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材料

  1. ごぼう 食べたいだけ
  2.  塩コショウ 適宜 
  3.  カレー粉 適宜
  4.  旨味調味料 お好みで
  5. 小麦粉 適宜

作り方

  1. 1

    ごぼうは洗って大きめのささがきにして水にさらしてあく抜きをし、キッチンペーパーでよく水気をふきとる。

  2. 2

    水気を拭いたごぼうをビニール袋に入れ、調味料を振り入れよくからめ、小麦粉をいれうすく衣をつける。

  3. 3

    170~180度で5分~からっと揚げればデキアガリ。味見して塩が薄かったら、揚げあがりに塩をふっても◎

コツ・ポイント

ごぼうは揚げるとカサが減るので、たっぷり用意しても大丈夫。
揚げあがりの見極めは写真の様子を参考に。
揚げすぎると焦げてしまうので注意。
my blog★http://tmnr14.blog17.fc2.com/

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レシピ作者

∴nico
∴nico @cook_40039512
に公開
instagram → @nolyric_s東北(山形)生まれ神奈川在住の核家族。娘用の備忘録。レシピは都度見直ししております。訂正または削除あり、ご了承下さい。※ブログ44食堂 http://44shokudo.blog.jp/ 
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