鶏ささみとねぎの焼き鳥 ねぎま丼

liqueur☆
liqueur☆ @meux

2023/8/25話題入り☆ヘルシーなささみを使い、焼鳥屋さんのたれのようなこってりしたたれに漬けて焼きました。
このレシピの生い立ち
炭火焼き鳥のようなねぎまを、ヘルシーな鶏ささみで作ってみました。みりんも使わず砂糖と水でたれを作り、シンプルな材料で簡単に、でも美味しいねぎまを丼仕立てにしました。

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材料

2人分
  1. 鶏ささみ 200g
  2. 長ねぎ(白い部分) 1本分
  3. ☆醤油 大さじ3
  4. ☆砂糖 大さじ3
  5. ☆水(又はみりん) 100cc
  6. ご飯 2膳

作り方

  1. 1

    ☆を混ぜ合わせます。

  2. 2

    ささみは筋を取り除き、1cm幅程度にカットします。

  3. 3

    長ねぎは3~4cmの長さにカットします。

  4. 4

    フライパンにささみ、ねぎを入れ、焼き目が付くまで焼きます。

  5. 5

    手順4に手順1を入れて絡ませ、1cm位の泡がボコボコでるようになったら火からおろして、ご飯に盛り付けます。

  6. 6

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コツ・ポイント

みりんを使わず水でタレを作りましたが、水の代わりにみりんや料理酒を入れても美味しく作れます。みりんの場合は砂糖の量を若干少なくした方が甘すぎないで良いと思います。

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レシピ作者

liqueur☆
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美容と健康を求めて、野菜中心のゆるベジ生活を実践中です。
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