ターサイとホタテのオイスターソース炒め

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ポピー☆ポピー
ポピー☆ポピー @cook_40164907

シャキシャキしたターサイがオイスターソースに良く合う中華風の一品です。ホタテも絶品！超簡単！
このレシピの生い立ち
わが家のキッチンガーデンでターサイが初めて穫れて作った料理です。
ちょうど生ホタテをいただいたので、ターサイと炒めてみました。
生ホタテはレアに茹でたら絶品でした～！

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材料

２人分
  1. ターサイ 1株
  2. 生ホタテ　　　　　　　　　　　　　（or 蒸しホタテ 2～3個　　　　　　　　　　小8個程度）
  3. ごま油 大さじ1
  4. オイスターソース 大さじ1

作り方

  1. 1

    ターサイは5cmくらいの長さに切る。

  2. 2

    生ホタテは殻付きのまま一度茹で、食べやすい大きさに切る。（蒸しホタテの場合はそのままでOK！）

  3. 3

    ゴマ油を入れ熱したフライパンにターサイを入れ軽く炒め、ホタテを加える。

  4. 4

    ターサイがしんなりしてきたら、塩・コショー・化学調味料を少々し、オイスターソースで味付けして出来上がり！

コツ・ポイント

ターサイはすぐに炒められるのでアッとい間にでき上がります。
ターサイのしゃきしゃき感を残すため、炒め過ぎないことです。

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レシピ作者

ポピー☆ポピー
ポピー☆ポピー @cook_40164907
に公開
手づくりパン教室に通い始めました。粉から作り上げることの喜びと楽しさを実感しています♪＊Kitchenはのんびりゆっくりですが、よろしくお願いします。関東・小江戸在住
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