白子のムニエル♪焦がしバターソース
でめきん女将 @cook_40148771
赤ワイン＆冷酒に良くあいます♪レストランにだって負けないよ(笑)
このレシピの生い立ち
有名レストランで、すっごい高い１品だったの(＞_＜)おうちでもっと安く作れる！と思って(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
白子は食べやすい大きさに切ったら、塩胡椒を軽くふり、小麦粉を薄くはたいておく。
- 2
きのこ類（今回は、舞茸・エリンギ・しめじ）をオリーブオイルで炒め、軽く塩胡椒してお皿に盛り付けておく♪
- 3
多めのオリーブオイルを入れたフライパンに弱火の中火位？で白子を焼く。あまり動かさず、スプーンで油をかけながら…
- 4
良い感じにキツネ色色になったら裏返してまたキツネ色になったら取り出し、きのこの上に盛り付け…
- 5
綺麗なフライパンにバターを熱し、後半にニンニク投入〜♪熱々を白子にじゅ〜っとかけ、醤油を回しかけて出来上がり♪
コツ・ポイント
白子は、じっくり焼くとまわりがカリッと！中はふっくら！仕上がります(*^o^*)
リアクション
似たレシピ
白子のムニエル焦がしバターソース
表面はカリッと香ばしく、中はとろりとしています。酸味の効いたソースが良く合います。
白子のムニエルちょいバルサミコソース
旬のタラの白子も、ちょっとした工夫で赤ワインに合う味わいに変身！
白子のムニエル アンチョビバターソース
まわりはカリっ中はトロトロの白子と、アンチョビバターソースがピッタリ☆シイタケのステーキと一緒にどうそ♪おもてなしにも。
鱈の白子のムニエル ちょっと和風
鍋に入れる白子をムニエルにしてちょっとおしゃれな一皿にしあげてみました。白子好きにはたまりません！！
ちゅうすけ 
鱈と白子のムニエル
この時期ならではの魚料理！
いっちっちーママ 
簡単白子のムニエル焦がしアンチョビバター
白子の季節になるとやります。何の白子でも大丈夫です。
やさしくしてね♡白子のムニエル
冬に美味しい真鱈の白子〜ムニエルにしてトロ〜リまろやかな食感を味わいます♡日本酒や白ワインに合います♪
鱈の白子のムニエル
外はカリッと中はふんわり♪ バターの香りをじっくりと含ませました。酒の肴に最高です(^^)
覚書用★白子下処理～白子ムニエル
完全自分用の、白子下処理～ムニエルの手順です。
簡単焦がしバターソース。ムニエル
濃厚＆さっぱり食べられます。お肉などにも合うと思います。
牡蠣のムニエル〜焦がしバターソース〜
難しそうに見えるけど簡単です！( ´ ▽ ` ) 焦がしバターでコクアップ&牡蠣がプリプリぷりぷり♡
みみみみみえこ 
タラのムニエル フレッシュトマトソース
ムニエルをつくるときの手順覚え書き
白子のムニエル☆フルーツトマト仕立て
今が旬のタラの白子。定番の鍋やポン酢白子もいいけど・・ムニエルにしてフルーツトマトソースで子供たち大喜びです。
簡単！白子ムニエル
写真が下手ですが（苦笑）味には自信あります。簡単だけど豪勢。お酒がすすむおつまみです
白子のレモンムニエル
濃厚な白子をレモンソースでサッパリと仕上げて♬
冬の味覚☆プルふわ☆白子のムニエル☆
冬の味覚！鱈の白子を使った、簡単なムニエルです！基本は小麦粉つけて軽く焼くだけ！とっても簡単で子供もから大人まで大満足！
✨タラのムニエル✨ガーリックバターソース
めんつゆとガーリックバターが淡白なタラによく合います✨
サーモンのムニエル
ワンプレートモーニングに♪マフィンにサーモン&ほうれん草ソテー&目玉焼きとマヨネーズを乗せて、豪快にどうぞ♪
白子deムニエル☆
安い鮭の白子で、豪華な一品に☆
からす隊長 
たらのムニエル〜バター醤油ソース
人気検索Top10入り感謝！簡単に濃厚バターが絡んだ美味しいムニエルができます♪
タラの白子のムニエル
タラの白子のムニエルです!(^^)!「白子」の人気検索でトップ10入りしました！！！
白子のムニエル カレー風味
旬の白子をごはんのおかずに！
鱈のムニエル～レモンバターソース～
レモンの酸味とバターのコクが絶妙！他の白身魚や帆立にも合うソースです♪
小材料で簡単【プロの味！】白子のムニエル
ポン酢で、お鍋で、美味しい冬の食材が美味しい洋食に♪簡単な下処理方法も書いておきます＾＾ワインが進みますよ！
チーズたっぷり鱈のムニエル
鱈の香ばしさとチーズがマッチしてやみつきになります。お酒のおつまみにもあいます。
シフォンケーキ☆ 
ソースが決め手！鱈のムニエル
特別なレシピではありませんが、ソースが美味しく他の料理にも使えると思います！
鱈のムニエル パプリカソース
普段、ピクルスか炒めるかしかなかったパプリカを、主役級の食べるソースにしてみました。彩りが良く、とってもキレイ！
はる946 
鮭の白子のムニエル
表面がパリッと中はふんわり、なんとも贅沢なムニエル。にんにく、塩、レモンの相性は抜群です。
鮭の白子のガーリックムニエル風
鮭の白子って若返りの成分が入っていたり高タンパク、低脂質!!ダイエットにも最適なのです♪そしてお酒のお摘まみにも☆
白子(鰆)のムニエル
この時期、安価に手に入る白子を絶品の肴に❗
どんぶ～り その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18471901
