けんちょう
momo☆foo @cook_40162788
山口県人気給食
このレシピの生い立ち
山口県の代表的な家庭料理として知られています。県内全域で食べられており、学校給食でも郷土りの定番メニューです。
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- 1
干ししいたけを水で戻し、切る。
- 2
大根、にんじんを切る。
- 3
沸騰したお湯に、豆腐を手でくずしながら入れる。3～4分茹でて、ざるにあげて水切りをする。
- 4
鍋に油を熱して②を入れて、しんなりするまで炒める。その後③を入れてさらに炒める。①とA.を加えて2～3分煮る。
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