から揚げのあんかけソース中華風
HanPan @cook_40035208
から揚げとソースに料理のための紹興酒入れて、ちょっとリッチなかんじになりました♪
このレシピの生い立ち
料理のための紹興酒の使った料理を考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
から揚げを作る。肉を切って●を入れて半日肉を漬け込む。
- 2
片栗粉を1の肉にまぶして、肉を揚げる。
- 3
ネギを輪切りにする。小さい鍋に、みりん、しょうゆ、砂糖、水、料理のための紹興酒とネギを入れて煮詰める。
- 4
5分くらい煮詰めたら水溶き片栗粉加えてとろみをつける。
- 5
皿にから揚げをもって、ソースをかけてできあがり♪
コツ・ポイント
ソースのとろみ加減はお好みでどうぞ。いつものから揚げがちょっとかわりますよ～ こいのでかけすぎはしょっぱくなります。
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