型抜き不要！簡単アイスボックスクッキー
【宝笠印】増田製粉所 @cook_40110919
特宝笠を使用して、サクサクした食感の口どけのよいクッキーに仕上がります。
このレシピの生い立ち
「特宝笠」で作ったクッキーの口の中でほぐれるように、サックリと口溶けのいい食感をお楽しみいただけます。お好みのアレンジで何度でもお楽しみください。
型抜き不要！簡単アイスボックスクッキー
特宝笠を使用して、サクサクした食感の口どけのよいクッキーに仕上がります。
このレシピの生い立ち
「特宝笠」で作ったクッキーの口の中でほぐれるように、サックリと口溶けのいい食感をお楽しみいただけます。お好みのアレンジで何度でもお楽しみください。
作り方
- 1
無塩バターを室温に戻しておきます。
- 2
薄力小麦粉（特宝笠）をふるっておきます。
- 3
バターをクリーム状になるまで練り、グラニュー糖と食塩を加え、均一にすり混ぜます。
- 4
特宝笠を加え、均一に混ぜ合わせます。
-
- 5
牛乳を合わせ、生地をひとまとめにして冷蔵庫で冷やします。
- 6
十分に冷やした生地を直径3cmの棒状に延ばし、冷凍庫で凍らせます。
-
- 7
粗めの砂糖を入れたバット上で生地を転がし、砂糖を側面に付着させます。
- 8
1cm幅(約10g)に時期をカットし、180℃に予熱したオーブンで約15分焼成します。
-
コツ・ポイント
生地を十分に冷やすことで、べたつかず作業がしやすくなります。
私ども増田製粉所には110年を越える歴史がありますが、古き良き伝統は守りつつ、新しいことにも果敢にチャレンジしていくことが大事であると考えております。 単によい小麦粉だけでなく、美味しいお菓子やお料理のできる「素材として優れた小麦粉」づくりに懸命に取組み、お客様にご満足していただける製品の供給を心がけてまいります。【増田製粉所ホームページ】http://www.masufun.co.jp/
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