キノコとサバ缶のカレー煮
ねっつさん @cook_40115160
玉ねぎ、キノコ、青魚。体に良いものを美味しく、カレー味で食べやすくしました
このレシピの生い立ち
ダイエット効果、血液サラサラ効果を目指した健康カレーを食べたかったので
キノコとサバ缶のカレー煮
玉ねぎ、キノコ、青魚。体に良いものを美味しく、カレー味で食べやすくしました
このレシピの生い立ち
ダイエット効果、血液サラサラ効果を目指した健康カレーを食べたかったので
作り方
- 1
玉ねぎを薄くスライスする(玉スラにする)
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- 2
しめじは石突きをとりほぐす。
まいたけはパックからだし、ほぐす。 -
- 3
えのきは石突きをとり、約3当分に切る。
※ダイエット効果を高めるためには１度凍らせると良いそうです。 -
- 4
玉ねぎを炒める。
※油は使わずに少しづつ水を加えて煮炒めみたいな感じにする。 -
- 5
玉ねぎがしんなりしてきたらにんにくを入れる
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- 6
続いてしめじ、まいたけを投入し調理酒を入れて蓋をして蒸らす
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- 7
しめじ、まいたけがしんなりしてきたらえのきを入れて調理酒を足して蓋をして蒸らす
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- 8
キノコが全体的にしんなりしたらサバ缶を汁ごと入れてほぐす
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- 9
サバがほぐれ、全体が馴染んできたら、火を止め、カレールゥを入れる
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- 10
ルゥが溶けたら軽く煮たたせて完成！
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コツ・ポイント
油を使わないで調理をする事(ルゥには含まれてますが)
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