梅干しでさっぱり☆鰹のなめろう
tono @cook_40052719
お安いカツオを柵で買ってなめろうに。
梅干しでさっぱりと臭みなくいただけます。
このレシピの生い立ち
鰹をたたき以外で食べても美味しいんじゃないかしら・・・。
鰹好きさんにはたまらないと思います♪。
梅干しでさっぱり☆鰹のなめろう
お安いカツオを柵で買ってなめろうに。
梅干しでさっぱりと臭みなくいただけます。
このレシピの生い立ち
鰹をたたき以外で食べても美味しいんじゃないかしら・・・。
鰹好きさんにはたまらないと思います♪。
作り方
- 1
松の実は、アルミにのせてトースターなどでローストしておく。
- 2
鰹は包丁でたたいて☆を混ぜながらさらにたたく。
容器にうつし、ぴったりと落としラップをして冷蔵庫へ。 - 3
食べる前に松の実を乗せて、完成。
寿司飯の上にのせて丼にしても美味しい。
出し汁をかけるとまご茶になります。 - 4
※柵で買っても量が多くて残ってしまったら、たたきにすると翌日でも美味しく食べられます。
コツ・ポイント
２では、落としラップをしないと、カツオの色が悪くなってしまいます。
しっかりとカツオに密着させるようにラップをしてください。冷やさなくても美味しい。
味付けは味見しながら調整してください。
梅干しを少なくして野沢菜漬けを混ぜてもおいしい。
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