揚げナスとベーコンの和風パスタ
前田量子 @cook_40094205
ナスや大葉等の夏野菜をたっぷり使ったさっぱりパスタ。ナスは冷凍揚ナスでOKのおひとり様ランチにも最適♪()は２人分です
このレシピの生い立ち
パスタに使うナスは揚げた方が断然おいしいですがその都度揚げ油を出すのが面倒くさいですよね。
冷凍の揚げナスを作るようになってからのバリエーションのひとつです。
アプリでひらく作り方
- 1
パスタをたっぷりのお湯で茹でだしたら、フライパンにオリーブオイル、にんにく、ベーコンを入れて弱火で炒める。
- 2
白ワイン、ゆで汁90㏄、昆布茶、トマト、凍ったままの揚げナスを入れ、解凍される程度までいため、茹であがったパスタを絡める
- 3
塩コショウで味を調え(結構味がしっかりしているので、入れなくてもOK)万能ねぎと青じそをのせて出来上がり♪
- 4
冷凍揚ナスのレシピはこちら
(ID:18381649 ) -
コツ・ポイント
より簡単にするなら、パスタを電子レンジで茹でられる容器を使うと洗い物が楽ですし、暑くて火を使いたくない時でも負担になりません。
白ワインを入れると一気にお店の味に近づきますよ。
味がしっかりしてます。塩胡椒の前に必ず味見を！
リアクション
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