栗の焼き菓子

流
@cook_40018212

一日寝かすといいんだけど。
このレシピの生い立ち
パウンド風にどっさり栗 くり

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材料

1P分
  1. マロングラッセ 150g
  2. 栗甘露煮 50g
  3. 1個
  4. クリームチーズ 50g
  5. バター 50g
  6. カルアミルク 大さじ4
  7. ベーキングパウダー 2g
  8. 薄力粉 190g
  9. (カラメル分)
  10. 90cc
  11. 砂糖 大さじ3

作り方

  1. 1
  2. 2

    小麦粉をふるってベーキングパウダーと混ぜ

  3. 3
  4. 4
  5. 5

    パウンド
    (1p:450g)紙型を使用

  6. 6

    クッキングペーパーを型に敷き

  7. 7
  8. 8

    バターを室温で30分程度放置

  9. 9

    マロングラッセをたっぷり使用

  10. 10

    1/4位にカット

  11. 11

    栗甘露煮も使用

  12. 12
  13. 13
  14. 14

    クリームチーズを1cm角くらいにカットし混ぜておく

  15. 15
  16. 16

    カラメルを作る

  17. 17
  18. 18
  19. 19
  20. 20
  21. 21
  22. 22
  23. 23

    バターをホイップし

  24. 24
  25. 25

    卵を加えて混ぜ

  26. 26
  27. 27
  28. 28

    小麦粉を投入

  29. 29

    ダマが残らないよう混ぜあわせ

  30. 30

    カラメル半量を加え

  31. 31
  32. 32

    栗+チーズを混ぜ

  33. 33
  34. 34
  35. 35

    型に詰めテーブルに落として空気ぬきし200度のオーブンで45分焼く

  36. 36
  37. 37

    カルアミルクと

  38. 38
  39. 39

    カラメルを温めて混ぜあわせ

  40. 40
  41. 41
  42. 42
  43. 43

    焼けたパウンドにたっぷる塗りこむ

  44. 44

    ラップし3時間程度反転し寝かせておく

  45. 45
  46. 46
  47. 47
  48. 48

コツ・ポイント

カラメルたっぷり

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