ウインナーとブロッコリーのペペロンチーノ
新米妊婦ちゃん @cook_40141405
冷蔵庫の残り物でささっと簡単ペペロンチーノ
このレシピの生い立ち
すぐに出来るペペロンチーノと冷蔵庫や冷凍庫の余り物を合わせて作ってみました。
ウインナーとブロッコリーのペペロンチーノ
冷蔵庫の残り物でささっと簡単ペペロンチーノ
このレシピの生い立ち
すぐに出来るペペロンチーノと冷蔵庫や冷凍庫の余り物を合わせて作ってみました。
作り方
- 1
たっぷりのお湯を沸かします。小さい穴あきボールに冷凍ブロッコリーを入れてそのまま1分浸けます。
- 2
ブロッコリーを鍋から外したら多めの塩と、油を大さじ1(分量外)お湯に入れて沸騰させます。
- 3
沸騰したら麺を半分に折って入れてたまに混ぜて表示時間マイナス1分の目安で茹でます。
- 4
茹でている間にフライパンに油と縦にスライスしたにんにく、種をとって輪切りにした鷹の爪を入れて焦げない程度に熱します。
- 5
4に斜めにスライスしたウインナーを入れて炒めます。
- 6
茹で上がったら、トングなどで鍋から麺をフライパンに移します。
- 7
全体を混ぜてにんにくやウインナーを絡めます。
- 8
ブロッコリー、塩昆布、ちりめんじゃこを加えてさっと混ぜれば出来上がりです。
コツ・ポイント
パスタを茹でる時は、湯切りをせずトングなどで軽くお湯を切ってフライパンに直接移す。湯で上がるタイミングとフライパンの具を炒め終わるタイミングを合わせると麺が伸びないです。じゃこや塩昆布はあってもなくてもいいですがあるとアクセントになります。
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