豚肉のおろし炒め
kazurecipe @cook_40111377
簡単なのに美味しいです。
大根が少し余ってる時にもいいと思います。
このレシピの生い立ち
病院栄養士をしていた頃に、献立に入れていた一品。
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- 1
豚肉は5cm大に切り、大根は皮を剥いて摩り下ろし水を切り、しそは千切りに、貝割れは根元を落として半分に切る。
- 2
フライパンに油を敷いて豚肉を炒める。
- 3
豚肉が炒まったら、大根おろしを、入れて醤油とみりんを入れて味をつけたら、火を止めて、しそを入れて混ぜる。
- 4
お皿に盛り付け、貝割れを上から載せたら完成。
コツ・ポイント
大根は水を切り過ぎないことです。
リアクション
レシピ作者
病院栄養士や食育スクール講師、大手お料理教室講師として勤務していました。エステティシャンやファスティングアドバイザー、カラーコーディネーターなどの資格も取得し、心と身体が喜ぶ食事をモットーに料理をしています。調味料や素材にもこだわりながら、テーブルコーディネートも取り入れ、見た目の美しさを意識し五感で楽しむレシピを提案していきたいと思っています。
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