スタミナ とりの唐揚げ

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☆みぃちゃﾝ☆
☆みぃちゃﾝ☆ @cook_40044138

みんな大好きスタミナ唐揚げ♪お弁当にも^∀^
このレシピの生い立ち
いつもと違った味付けの唐揚げが食べたくて作ってみたら大好評＼(^^)／

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材料

3〜4人分
  1. 一口大に切った鶏肉(手羽元は観音開きに) 2枚分
  2. ☆おろしにんにく 1片
  3. ☆おろし生姜 1片
  4. ☆醤油 大3
  5. ☆みりん 大1
  6. ☆砂糖 小1
  7. ☆酒 小1
  8. ☆塩、ブラックペッパー 適量
  9. ☆鶏ガラの素 適量
  10. ☆和風だし 少々
  11. ☆お酢 小1〜好きなだけ
  12. ☆ごま油 大1
  13. 片栗粉(小麦粉と半々でも) 大6
  14. 塩 お好みで

作り方

  1. 1

    鶏肉を☆に30分漬ける。私は1日漬けました。(☆のごま油は最後に！)

  2. 2

    汁を軽くすて、片栗粉入れ、粉っぽさなく揉みこむ。

  3. 3

    残ったつけだれ＆片栗粉をつけるようにして、揚げる。塩気が足りない方は塩をつけてどうぞ。

コツ・ポイント

★お酢を入れても柔らかく、旨味が増しますよ。
お好みでどうぞ。
今回は手羽元を使いました。揚げる時は、一気に鶏肉を入れると油の温度が下がってｶﾗｯとならないので、適量ずつ揚げてくださいねん♪塩はﾂｹﾀﾞﾚに入れてもOKです♪

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☆みぃちゃﾝ☆
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料理で愛情は伝わります病気はあるけどぼちぼちゆっくり美味しく好評なのを載せていきます♪ご飯blogゎ他で記録してますこちら今はお休み中大分前から書いてるのは味が濃い場合があります今は薄味にしてます分量も目分量だから大体の量油、マーガリンと材料に書いてもこめ油、Olive油、ココナッツオイル使ってます砂糖も白砂糖、塩も使いません減塩 抵糖 糖尿食
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