モヤシ・油あげ・納豆の辛子醤油炒め

#オクピー(笑)「旧ラターシュ」
#オクピー(笑)「旧ラターシュ」 @cook_40055932

いつも通りの自己満足レシピ(笑)
このレシピの生い立ち
低コストで満足のいく一品です。

モヤシ・油あげ・納豆の辛子醤油炒め

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材料

  1. 根取りモヤシ 1袋
  2. 油抜きした油アゲの細切り 1丁
  3. 細かく刻んだ納豆 1パック
  4. 薬味ネギの小口切り 1/4束
  5. 粗挽き白胡椒 小匙1
  6. 炒り胡麻 小匙1
  7. 魚粉 小匙1/2
  8. 大匙3
  9. 適量
  10. 合わせ調味料
  11. 鰹出汁 50ml
  12. 味醂 大匙1
  13. 白醤油又は薄口醤油 大匙2
  14. 練り辛子 小匙1/2弱

作り方

  1. 1

    フライパンに油を熱して、白胡椒を炒める。

  2. 2

    香りがたったら、モヤシ・油あげ・納豆を加え、炒める。

  3. 3

    酒を振り入れ、アルコールを飛ばす。

  4. 4

    合わせ調味料を加え、汁気が飛ぶまで炒める。

  5. 5

    火を止めて、薬味ネギ・胡麻・魚粉を加え、混ぜ合わせる。

  6. 6

    塩で味を調え、皿に盛り付けて完成。

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