茄子の揚げびたし
あっこちゃん☆ @cook_40078247
ドレッシングは、いろいろなおいしい「素」がいっぱい入っています。揚げびたしにもぴったりでした。
このレシピの生い立ち
出汁びたしや韓国風に飽きたので、ドレッシングで試してみました。簡単にできておいしいです。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は、輪切りにして水にさらし、アクを抜く。ネギは、みじん切りまたは白髪ねぎに切る（今回はみじん切り）
- 2
茄子の水けをきり、油で揚げる。
- 3
熱いうちに皿に盛り、ドレッシングをかけ、しばらく置く。ネギを盛って出来上がり。糸唐辛子を盛りたかった！！
コツ・ポイント
おいしい茄子の新しい食べ方を発見できました。
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