黒にんにくと青森りんごのコンポート

にんにくのよしだ家
にんにくのよしだ家 @cook_40094047

黒にんにくを使ってデザートにのせてみました。
このレシピの生い立ち
コンポートに黒にんにくを色味でのせたら、想像以上にマッチし美味しかったです。

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材料

2人分
  1. りんご紅玉 2個
  2. 砂糖 大さじ1
  3. レモン 少々
  4. 蜂蜜 少々
  5. プレーンヨーグルト(無糖) 2人分
  6. 黒にんにく 1片

作り方

  1. 1

    りんごを一口大にカットし塩水に30分程漬ける

  2. 2

    鍋に水100cc、りんご、砂糖、りんごの皮を入れ煮る

  3. 3

    りんごに火が通ってきたらレモン汁を入れ、色がついてきたら皮をとる

  4. 4

    蜂蜜を入れ味を調整し盛り付けして完成

コツ・ポイント

★黒にんにくは適当な大きさにカット。
★りんごの皮は2〜3枚あれば色がでます。

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レシピ作者

にんにくのよしだ家
に公開
青森県三戸町にあるにんにく専門の農業法人。体に良いにんにくをもっと気軽に食べてほしい、そんな想いで日々にんにくレシピを研究中。http://www.yoshidaya-garlic.jp
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