夏野菜たっぷり♡田舎風☆味噌炒め
じぇりっこ @cook_40131347
旬のものを味噌で炒めて田舎風に☆
ご飯もお酒もすすみますよ～♪
このレシピの生い立ち
料理好きの父がよく作ってくれた炒め物です。
父のレシピは茄子ときゅうりだけですが、パプリカを追加して彩り良く♪
アプリでひらく作り方
- 1
野菜(茄子・きゅうり・パプリカ)は洗ってヘタや種を取って乱切りにする。
-
- 2
豚肉は大きいものがあれば一口大にカットする。
-
- 3
★の材料をよく混ぜて味噌ダレを作っておく。
- 4
フライパンを温めたらごま油を入れ豚肉を炒める。
8割ぐらい火が通ったら、一旦皿に取り出しておく。 -
- 5
フライパンに野菜を入れて炒める。
-
- 6
野菜にある程度火が通ったら、豚肉を戻し、茄子に火が通るまで炒めたら、★の味噌ダレを絡めて出来上がり♪
-
コツ・ポイント
味噌は種類によって味が変わってきますので、お好みで調整してください。我が家の味噌は牡蠣醤油入りの味噌です。
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