☆卵の袋煮☆
さぁーてぃん @cook_40053897
おかずに困った時油揚げと卵さえあればできちゃう簡単料理！野菜もお好みで好きなものに代えて入れてもよいです。
このレシピの生い立ち
小さいときから食べていた一品です。
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- 1
玉ねぎうす切り。ニンジン細切り。えのき半分くらいに切る。
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- 2
油揚げの一辺に切り込みいれ広げる。
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- 3
切った野菜を少しずつ詰めていく。破らないように！あんまり入れすぎると卵が溢れちゃうので揚げの1/3くらいが目安です‼
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- 4
卵を器に割りいれてから油揚げのなかに入れる。
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- 5
つまようじで止めて鍋に並べる。
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- 6
かぶるくらいの水と残った野菜いれ火にかける。
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- 7
調味料いれて煮詰める。
- 8
味を整えて水溶き片栗粉でとろみをつける。
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コツ・ポイント
野菜はお好みで好きなものに代えて入れてもよいです。
今回は和風で味付けしたけどたまに中華味で作ったりもします♪
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