ハンバーグ
くみみ☆ @cook_40170417
肉がギュッと詰まったハンバーグです。
このレシピの生い立ち
全くの料理初心者でして、ハンバーグ検索で、色々な方のレシピを拝見させて頂き、自分なりにアレンジしました。味はとても美味しかったです。ポテトサラダID18498709
ハンバーグ
肉がギュッと詰まったハンバーグです。
このレシピの生い立ち
全くの料理初心者でして、ハンバーグ検索で、色々な方のレシピを拝見させて頂き、自分なりにアレンジしました。味はとても美味しかったです。ポテトサラダID18498709
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにし、焦げないように軽く炒めます。
- 2
ボールに、肉、卵、牛乳、炒めた玉ねぎ、を入れ、塩コショウをして、まんべんなく混ざるように、また粘り気が出るまで混ぜます。
- 3
混ぜたら四個に分けて形を作り、フライパンで表面だけ焼きます。焦げ目をつけない、形が崩れないようにするだけのイメージです。
- 4
3で焼いたものを一度取り出し、そのフライパンに、☆を全部混ぜたものを入れます。
- 5
4の中にハンバーグを入れて、フタをして弱火でコトコト煮込みます。ハンバーグは裏返したりしてソースに絡ませます。
- 6
肉に火が通り、ソースがある程度ドロドロになれば完成です☆
コツ・ポイント
5の弱火でコトコト煮込むと最終的に肉には火が通ってるけど、まだソースがスープのようになってましたので、最後にフタをあけてソースを蒸発させた方が良さそうです。また、ソースが多いかなと思いましたが肉がギュッと詰まってますので、丁度良かったです。
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