牛肉のしぐれ煮みぞれがけ
笹かまキューピー @cook_40170464
しぐれ煮をさっぱり食べたくて、大根おろしをかけてみました
このレシピの生い立ち
母が子供の頃から作ってくれたしぐれ煮をアレンジして、大根おろしをかけました。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうはささがきにして水にさらす
しらたきは、下茹でし、食べやすい大きさに切る鍋に水、ごぼうをいれ、ひと煮立ちさせる
-
- 2
牛肉、しらたき、生姜を加え煮る
-
- 3
煮立ったら、調味料を入れ、落し蓋をして煮る
-
- 4
味が染みたら、器に盛り、大根おろしをのせてできあがり
-
コツ・ポイント
落し蓋に、キッチンペーパーを使うと、あくがペーパーにくっつくので、そのまま捨てられるので、一石二鳥です。
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