鮭は下処理として、酒塩胡椒を適宜振り 少しおいておき。アスパラは軽く下茹で。それ以外はスライス。ミニトマトはそのまま。

鮭より一回り大きめに切ったアルミホイルの上にキャベツ、モヤシ、鮭をのせて。それ以外のお野菜を彩り良く並べる。

二人分出来たら、酒、めんつゆを満遍なくかけてフライパンへ。アルミホイルの封をとじて中火～弱火で火にかけて約１５分位。

１度１５分経った所で封をあけて鮭の火の通りを見て８割位 火が、通っていたら弱火にしスライスチーズをのせて 約１０分。