大根と長芋のレモン醤油漬け

ぺっこりーの55's cooksnap of when they made 大根と長芋のレモン醤油漬け.
スオ＠修行中's cooksnap of when they made 大根と長芋のレモン醤油漬け.
コディバ's cooksnap of when they made 大根と長芋のレモン醤油漬け.
名波はるか
名波はるか @cook_40080029

暑い夏、ご飯のお供に、お酒のおつまみにピッタリのお漬物です。
そのうえ低カロリー(^^♪
冷蔵庫で４～５日保存可能です。
このレシピの生い立ち

お酒を飲むので、ローカロリーなおつまみレシピは欠かせません(^^;)
ワインにはあまり合わないかもしれないけど、日本酒や焼酎あたりにはばっちりな１品だと思います。
もちろん、ご飯のお供にも( *´艸｀)

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 大根 ５ｃｍ
  2. 長芋 ５ｃｍ
  3. ＜漬け込み調味料＞
  4. 醤油 1/2カップ
  5. レモン 1/2個
  6. 酒 大さじ1/2
  7. レモンスライス ３枚
  8. 唐辛子(輪切り) お好みで

作り方

  1. 1

    大根、長芋は皮を剥き、拍子切りにします。

  2. 2

    拍子切りは正方形の棒状に切る方法です。
    １ｃｍ幅に縦に切り、切り口を上にして、さらに１ｃｍ幅に切ります。

  3. 3

    レモンを絞り、レモンスライスは1/4に切って、漬け込み調味料すべてを混ぜます。

  4. 4

    ジプロックなどに漬け込み調味料と大根、長芋を入れて、冷蔵庫で１晩寝かせます。

コツ・ポイント

長芋のとろみが漬け汁にもついているので、漬け汁も一緒にいただいてください。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (3)

つくれぽについて

レシピ作者

名波はるか
名波はるか @cook_40080029
に公開
全米発行フリーペーパー「Frontline」で、アメリカ在住の日本人向けに、料理研究家として家庭料理のレシピコラムの連載ををしています。FrontLinehttp://usfl.com/author/harukahttp://goo.gl/UPJPK1
もっと読む

似たレシピ

その他のレシピ

  1. モンブラン
  2. 栗ごはん
  3. ティラミス
  4. スリランカン・マッシュルームチキンカレー
  5. 里芋とイカの煮物
  1. スプーンでどうぞ♪チンジャオロース丼
  2. 塊の豚バラで蒸し豚
  3. ✽お弁当に✽豚こまゴーヤオイ炒め✽
  4. ノンオイル★鉄フライパンの卵焼き