簡単(＾ω＾)だし巻き卵

咲109's cooksnap of when they made 簡単(＾ω＾)だし巻き卵.
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mildsevene
mildsevene @cook_40145662

簡単にできる おうちのだし巻き卵 2013.07.23話題入りつくレポくれたみなさんのおかげです有難う御座ます（＾◇＾）
このレシピの生い立ち
２０年ちかく使った正方形の卵焼き器に隠居してもらい 新しいのを（ホームセンターで399円でした）買ったら 家族からだし巻き作れコールが

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材料

卵３個分・４～５切れ
  1. たまご ３個
  2. だしの素(顆粒) ５g（大２/３）
  3. 水 ５０cc～
  4. 油 大２くらい

作り方

  1. 1

    だしの素を水に溶かす｡完全に溶けなくてOK
    卵３個をときほぐし だしも加えて混ぜる。

    卵焼きフライパンを火にかけ熱す

  2. 2

    油小１を入れ火を弱め　
    卵を1/5くらい流し入れ
    フライパンを傾けて全体に広げたら向こう側からくるくる

  3. 3

    向こう側へ移し 油小１を追加。油をひろげたら 卵液を２と同量くらい投入
    ターナーで焼いた卵を持ち上げ下にも卵液を流します

  4. 4

    同じ要領でくるくる巻きます。
    全部で５回くらい これを繰り返して焼いていきます

  5. 5

    火はちょい強めの弱火～弱火で調整。
    火が強いと思ったら持ち上げて火から外します

    油の引き忘れと 引きすぎに注意です

  6. 6

    巻き終わったら火から下ろして余熱で３０秒くらい

    最後はこのくらいの大きさに。

    包丁で切り分けたら

  7. 7

    出来上がり(＾ω＾)

コツ・ポイント

最初だけフライパンをよく焼いて その後弱火に
卵液を入れたとき 軽くジュっとゆうくらいが 適温かと思います(＾ω＾)
慣れればだしの量を増やしてみると 更にふわふわのだし巻きに(＾ω＾)私は７０ccくらいです

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レシピ作者

mildsevene
mildsevene @cook_40145662
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５人家族 　19♀、16♀、14歳♂ ３人の かあちゃんです　一応 (〃ω〃)　安い・簡単・美味いの 好き♪ 食べるの大好き(*'▽'*)♪
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