１．じゃがいもは皮をむき、小さく切ってレンジで柔らかくし、ボールに入れてつぶします。ある程度つぶれたらご飯を入れます。

２．ご飯もいっしょにつぶし、塩こしょうで少し濃いめに味付けし、ケチャップを入れて更につぶします。

３．２でえびを包みます。形はお好きに☆☆

４．卵黄をまんべんなくつけて、パン粉をまぶします。

５．こんな感じで、しっぽだけ出したら可愛いです♪

６．たっぷりの油を入れた鍋に箸をつけて、気泡が出てきたら揚げます。焦げそうな時は弱火でじっくり揚げると良いです。

※残った卵白の処理※
耐熱容器に入れてしっかりラップをし、５ケ所ほど爪楊枝で穴を開けてレンジで２０秒チン！！

レンジの前から離れずに、更に１０秒チンします。
※時間が長いと破裂して大変な事になるので気をつけて！

固まった卵白を細かく刻んで、大さじ２のマヨネーズを入れて混ぜます。

パセリを散らして、タルタル風の付け合せに☆