豚バラと根菜（蓮根＆ごぼう）の丼♡
♡♥♡たんちゅ♡♥♡ @cook_40042839
脂身の多い豚バラを、根菜と一緒にさっぱり甘辛く♡歯ごたえもあり、ヘルシーなのに食べごたえありです✿
このレシピの生い立ち
レンコンやゴボウの煮物は苦手～（)´д`(） だけど、レンコンやゴボウ自体は大好き～♡というワガママな自分用に考えたレシピです(*≧ｍ≦)
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラは2センチくらいの幅に切ります。
-
- 2
レンコンは0.5センチ幅の輪切り後、銀杏切りにします。
ゴボウは食べやすい長さに切ります。あく抜きで水にさらします。 -
- 3
2に片栗粉をまぶします。ビニール袋の中でフリフリすると楽チンです♪
-
- 4
フライパンを（油を引かずに）熱して、中火で1の豚バラ肉を焼きます。ジュウジュウ油が出てくるまで焼きましょう。
- 5
3を焼きます。※コツ・ポイント見て下さいね。
きつね色になるくらいまで焼きます。 -
- 6
弱火にし、●を混ぜ、絡めるように炒めます。焦げやすいのでフライパンを揺すりながらとろみが付くまで♪
-
- 7
ご飯に盛り付けて完成です。
フライパンに残った煮汁もかけてどうぞ♪ - 8
卵黄や温泉卵と一緒に食べると、まったりまろやか～になって美味しいです♪
コツ・ポイント
※『工程5』…焼く場合は不要な片栗粉を落としてから焼いてください。『工程4』でたくさんの油が出てきますが、片栗粉がいい感じに吸収するので、そのままでOKです♪…が、もし気になる場合は、キッチンペーパーなどで拭き取っても◎です。
リアクション
レシピ作者
大阪在住✿2016年結婚→実家の隣に引越し、認知症要介護4のお義母さんは老人ホームに。子どもいません✩ダーリン(旦那さん)は韓国人♡でも日本語しか喋れないᐠ( ᐛ )ᐟ韓国人のダーリンから教えて貰ったレシピや、お弁当関係のレシピ、夕飯の一品などに簡単に作れるレシピが多いです。皆さまのレシピもいつも楽しく見て作らせてもらってます☆
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