すぐできる★鮭ムニエルの蟹玉あんかけ★
あやのんのママ @cook_40053984
簡単にできて、蟹のあんをかけているので鮭が豪華にみえます。子どもたちは鮭をほぐしてご飯をいれてスプーンで食べていました。
このレシピの生い立ち
鮭が冷凍してあったので解凍して作りました。普通にムニエルのままでも美味しいですが、少し手を加えることでいつもと違う気分で食べれます。
すぐできる★鮭ムニエルの蟹玉あんかけ★
簡単にできて、蟹のあんをかけているので鮭が豪華にみえます。子どもたちは鮭をほぐしてご飯をいれてスプーンで食べていました。
このレシピの生い立ち
鮭が冷凍してあったので解凍して作りました。普通にムニエルのままでも美味しいですが、少し手を加えることでいつもと違う気分で食べれます。
作り方
- 1
鮭の切り身に骨があれば取り除き、塩を少しふる。
- 2
卵と片栗粉を混ぜて溶き、鮭をくぐらせ、サラダ油を大さじ２ぐらい入れたところで焼きムニエルを作る。
- 3
お鍋に水で溶いた鶏がらスープを入れ、醤油、みりん、砂糖、塩を入れ、蟹缶をほぐしていれる。
- 4
片栗粉でとろみをつけたら、よく溶いた卵をさっと円を書くように流し入れる。
- 5
鮭の上にかけたらできあがりです。
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コツ・ポイント
カニ缶をもらって冷蔵庫の飾りになっていたので使いましたが、カニかまでも冷凍の蟹でも何でも美味しくできます。
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